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  • 厨房降温小方法
    厨房只要制作美食就会产生热量,室内的温度就会很高,厨房内厨师们“挥汗如雨”,甚至“赤膊上阵”,高温闷热更加剧了厨房内的一片忙乱。这就是厨房的现状,厨师们的艰苦可想而知,这样的高温恶劣工作环境造成了以下诸多问题:1、油烟空气加之高温闷热,严重影响厨师们的身心健康,大大降低了他们的工作效率及工作热情,
  • 厨房设备预防清除细菌法
    厨房工程设备预防清除细菌法:1、筷筒和刀架要透气;>筷子和口腔的接触最直接、最频繁,存放时要保证通风干燥,而有些人把筷子洗完后放在橱柜里,或放在不透气的塑料筷筒里,这些做法都是不可取的,最好是选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒,并把它钉在墙上或放在通风处,
  • 学校厨房设备有怎样的消毒要求
    现在的食堂厨房都有一系列专业的厨具设备,学校食堂厨房也不例外,为了全方位的给学生提供安全、美味的食物,学校食堂厨房工程设备今天小编来为大家分析下学校食堂厨房设备又怎样的消毒要求。学校食堂厨房设备清洗消毒要求:1、使用后的餐具必须在指定的餐具洗涤槽内将食物残渣和油污洗涤干净,再将餐具置于另一餐具洗涤槽内用洗涤剂冲洗干净。
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    >厨房餐厅设备有哪些?厨房设备餐厅厨房是一家餐饮店的关键一部分,餐饮店厨房设备建筑工程设计安裝时要十分仔细认真。要让餐饮店厨房设备用其所长,还要较大 将会地节约成本。餐饮业厨房功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,
  • 学校里的食堂厨房工程设计该如何布局
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